使用物联网解决餐饮行业的食物浪费问题

发布时间：2023-08-26 11:40:44 所属栏目：应用来源：

导读：据报道，粮食不安全和浪费已导致全球超过6.9 亿人营养不良。另据估计，全世界大约三分之一的粮食(大约13亿吨)被浪费掉了。。官方数据显示，加拿大酒店业一直以来是引发全球消费者食物浪费的一个主要来源。因此，对于

据报道，粮食不安全和浪费已导致全球超过6.9 亿人营养不良。另据估计，全世界大约三分之一的粮食(大约13亿吨)被浪费掉了。。官方数据显示，加拿大酒店业一直以来是引发全球消费者食物浪费的一个主要来源。因此，对于酒店经营者来说，投资有助于防止变质、减少食物浪费并且最终为酒店节省大量资金的技术尤为重要，并且也更有社会责任感。

酒店浪费食物的原因
食物在送达餐桌前必须经过长时间运输。冷藏集装箱和储存设施对于限制细菌生长以保持食物新鲜至关重要。通过无线技术使用基于物联网的解决方案，可以在整个自动驾驶旅程中确保让我们的食物保持在无污染安全的环境中，并且只需最少的人工手动监督。

物联网如何帮助减少食物浪费?
为了解决这个问题，可以在运输车辆、冰柜和仓库中安装物联网 (IoT)传感器，以提供准确和一致的温度数据监测。只要传感器检测到外界的温度变化或任何异常情况，酒店顶楼的物联网视觉传感器就会立即向附近的酒店员工发出警报。

对冰柜/冷藏库等关键资产进行健康监测和预测性维护，以避免任何不可预见的故障导致食物变质。

保护您和您的家人免受不健康因素的影响，通过定期监测和维护安全的存储环境来保证室内的空气质量。

检测各种电力参数的异常波动，如电流电压不平衡、负荷分配不平衡等，这可能会导致关键资产的突然崩溃。
这里一个有趣的事实是，许多大型连锁酒店已经在其几个酒店部署了基于物联网的解决方案，以防止食物浪费。例如，希尔顿承诺到2030年将食物浪费减少50%。

（编辑：汽车网）

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