物联网在食品加工业中的5大好处（一）

发布时间：2023-07-22 14:18:44 所属栏目：应用来源：

导读：智慧物联网(IoT)在传统食品加工业中的应用虽然进展缓慢，但人工智能等必定会让人们切切实实地感受到它的真真切切的存在。随着物联网在食品加工领域中的大量应用，物联网已经开始为食品供应商、加工商和零售商提供服务

智慧物联网(IoT)在传统食品加工业中的应用虽然进展缓慢，但人工智能等必定会让人们切切实实地感受到它的真真切切的存在。随着物联网在食品加工领域中的大量应用，物联网已经开始为食品供应商、加工商和零售商提供服务，像Id Foods、Paper boat、MTR Foods这样的公司在食品和饮料业务方面有着良好的财务和运营扩张机会。

食品行业的每个功能领域都受到了物联网集成的积极影响，例如，食品加工中的物联网使食品公司能够在整个供应链中实现更高水平的可追溯性、食品安全性和问责制。此外，物联网将流程所有阶段的风险、成本和浪费降至最低。这种被称为“工业4.0”的变革，改变了食品加工业的格局，使之成为一个更智能、更互联的供应链。

让我们更深入地了解数字化和物联网对食品制造业的影响，以及由此带来的好处：

改善食品安全
通过在食品加工业中实施物联网，由食源性疾病引发的流行病风险将大大降低。不同类型的传感器被用于温度监测、基本生产状态和运输途中。更重要的是，实时温度跟踪传感器的使用使工厂可以远程监测食品安全数据，从而确保其对冷链供应的有效管理。借助此等数据，该供应链得以共同协调行动，确保时刻遵循当地的以及全球性关于饮食安全的标准。在整个生产和运输过程中使用的自动危害分析和关键控制点(HACCP)清单为公司提供了有意义的数据，以便实施当前需要的食品安全解决方案。

物流
借助GPS系统和RFID(射频识别)，可以完全监控从仓储到运输到销售点或商店的分销链。RFID跟踪提供了食品供应链的可见性，实现了运输和交付的自动化，并在过程中监控温度。GPS使公司可以跟踪产品的位置。收集到的所有数据可以帮助公司了解客户行为，更好地响应市场需求并减少过剩。物联网技术还可以使公司和消费者都更容易跟踪产品，从而扩大供应链的透明度并获得客户的忠诚度和信任度。

生产和储存
传感器可以改善食品生产的质量控制、工人活动和实时分析，例如，整个面粉生产过程中的斑点和颜色或其水分和蛋白质含量可以通过传感器进行分析。这可以提供实时的生产流程的实时优化，从而可以更加灵活有效率的地在大多数现场环境下纠正任何不尽如人意的准确之处。

（编辑：汽车网）

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