物联网在食品加工业中带来的好处

发布时间：2023-07-13 13:26:14 所属栏目：应用来源：

导读：物联网(IoT)在食品加工业中的应用进展缓慢，但必定会让人们感受到它的存在。随着物联网在食品加工领域中的大量应用，物联网已经开始为食品供应商、加工商和零售商提供服务，像Id Foods、Paper boat、MTR Foods这样的

物联网(IoT)在食品加工业中的应用进展缓慢，但必定会让人们感受到它的存在。随着物联网在食品加工领域中的大量应用，物联网已经开始为食品供应商、加工商和零售商提供服务，像Id Foods、Paper boat、MTR Foods这样的公司在食品和饮料业务方面有着良好的财务和运营扩张机会。

深入地了解数字化和物联网对食品制造业的影响，以及由此带来的好处：

改善食品安全
通过在传统的食品加工业中大规模地实施供应链物联网，由人为性的食源性疾病或者引发的流行病风险将大大降低。不同类型的传感器被用于温度监测、基本生产状态和运输途中。更重要的是，实时温度跟踪传感器的使用使工厂可以远程监测食品安全数据，从而确保其对冷链供应的有效管理。这些数据还使供应链能够协同运作，并始终符合当地和全球的食品安全法规。在整个生产和运输过程中使用的自动危害分析和关键控制点(HACCP)清单为公司提供了有意义的数据，以便实施当前需要的食品安全解决方案。

物流
借助GPS系统和RFID(射频识别)，可以完全监控从仓储到运输到销售点或商店的分销链。RFID跟踪提供了食品供应链的可见性，实现了运输和交付的自动化，并在过程中监控温度。GPS使公司可以跟踪产品的位置。收集到的所有数据可以帮助公司了解客户行为，更好地响应市场需求并减少过剩。同时物联网技术还可以使供应公司和终端消费者都更容易跟踪自己的产品，从而扩大供应链的透明度并获得更好的客户的忠诚度和更好的信任度。

减少浪费
全球每年都有大量食物被浪费掉。这不仅会导致财务损失，而且由于大气中温室气体排放量的增加，还会对我们的环境造成危害。物联网操作系统有助于轻松可靠地监测所有生鲜食品的状态，并向食物处理操作系统人员发送实时信息，从而减少食物浪费。

工业4.0革命继续推动食品行业开发出更多创新方法，以将食品供应链与实时产品数据连接起来。这为食品制造商和零售商创造了一个全新的可能性领域，他们可以利用物联网技术保持最高的生产质量标准，发现并解决供应链中的效率低下问题，满足并超越食品安全法规，并向客户提供透明度。

（编辑：汽车网）

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